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A falta de sono aumenta a fome de alimentos não saudáveis ​​e ricos em gordura


Aumentar através de má alimentação após falta de sono?

Quando dormimos mal, comemos alimentos não saudáveis ​​com mais frequência. Mas por que ansiamos por uma noite com problemas de sono para alimentos ricos em calorias e gorduras e como podemos evitar o desejo por esses alimentos?

Um estudo recente da Faculdade de Medicina da Universidade Northwestern Feinberg agora analisou por que as pessoas têm fome de alimentos com alto teor de gordura e calorias depois de uma noite sem dormir. Os resultados do estudo foram publicados na revista em inglês "eLife".

Qual o papel do olfato?

O sentido do olfato é influenciado pela privação do sono. A privação do sono, por exemplo, aguça a percepção dos cheiros, para que o cérebro possa distinguir melhor entre o cheiro da comida e outros cheiros. Mas há também uma conexão na comunicação com outras áreas do cérebro que recebem sinais de comida. Isso muda a decisão sobre qual alimento comer.

Efeitos de problemas de sono

Se as pessoas sofrem de problemas de sono, essas áreas do cérebro podem não receber informações suficientes e compensar demais escolhendo alimentos com uma densidade energética mais rica, explicam os pesquisadores. Também é possível que essas outras áreas do cérebro não levem em consideração os sinais no córtex olfativo. Por exemplo, a pessoa em questão pode ter mais chances de escolher alimentos não saudáveis ​​ao comer.

O que são endocanabinóides?

Pesquisas anteriores mostraram que a falta de sono aumenta certos endocanabinóides, que são produzidos naturalmente pelo organismo e são importantes para o comportamento nutricional. Eles também influenciam a maneira como o cérebro reage aos cheiros. Como resultado desses efeitos, os pesquisadores se perguntaram se as mudanças na ingestão de alimentos após a falta de sono estão relacionadas à maneira como o cérebro reage aos odores dos alimentos e se isso se deve a alterações nos endocanabinóides. Em outras palavras, o que faz nosso cérebro reagir de maneira diferente do normal e o que influencia nossa escolha de ingestão de alimentos?

Os participantes foram divididos em dois grupos

Esta questão foi investigada em um experimento em duas partes, envolvendo 29 homens e mulheres com idades entre 18 e 40 anos. Os participantes foram inicialmente divididos em dois grupos. As primeiras pessoas foram autorizadas a dormir normalmente; depois, quatro semanas depois, as pessoas só foram autorizadas a dormir quatro horas por noite. No segundo grupo, a configuração experimental foi revertida. Todas as manhãs, os participantes recebiam um menu controlado para café da manhã, almoço e jantar. Além disso, os participantes receberam vários lanches. Ele mediu a quantidade de comida e calorias que os participantes consumiram.

Os participantes mudaram suas escolhas alimentares devido à insônia

Os participantes mudaram sua seleção de alimentos. Quando privados de sono, consumiam alimentos com maior densidade energética (mais calorias por grama). Os pesquisadores também mediram os valores sanguíneos de dois compostos endocanabinóides, 2AG e 2OG, entre os participantes. O 2OG aumentou após insônia e esse aumento foi associado a alterações nas escolhas alimentares.

Insônia muda muito a atividade no córtex piriforme

Além disso, a ressonância magnética funcional foi usada para examinar as alterações no córtex piriforme. Para isso, os participantes foram expostos a vários cheiros alimentares e não alimentares. Esta região cortical do cérebro é afetada pelo nariz. Os pesquisadores descobriram que a atividade no córtex piriforme entre cheiros alimentares e não alimentares difere mais quando os participantes sofrem de insônia. O córtex piriforme geralmente envia informações para outra área do cérebro, o chamado córtex da ilha. Essa área do cérebro recebe sinais importantes para a ingestão de alimentos, como cheiro e sabor e a quantidade de comida disponível no estômago.

Comunicação defeituosa entre regiões do cérebro leva a mudanças na ingestão de alimentos

O córtex da ilha de uma pessoa sem sono mostrou conectividade reduzida (uma medida de comunicação entre duas regiões do cérebro) com o córtex piriforme. O grau dessa diminuição foi relacionado ao aumento do 2-OG e quanto os participantes mudaram suas escolhas alimentares quando foram privados de sono. Se o córtex piriforme não se comunica adequadamente com a ínsula, as pessoas começam a comer mais alimentos ricos em energia, relatam os pesquisadores.

Como evitar a mudança na ingestão de alimentos devido à falta de sono?

As pessoas devem tomar cuidado para dormir o suficiente. Além disso, a ingestão de alimentos deve levar em consideração como o nariz afeta nossas escolhas alimentares. Os resultados sugerem que a privação do sono torna nosso cérebro mais suscetível a cheiros tentadores. Portanto, da próxima vez que você sair à noite sem dormir, pode fazer sentido evitar lojas de fast food. (Como)

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde às especificações da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Inchar:

  • Surabhi Bhutani, James D Howard, Rachel Reynolds, Phyllis C Zee, Jay Gottfried et al.: Conectividade olfativa medeia escolhas alimentares dependentes do sono em humanos, no eLife (consulta: 09.10.2019), eLife


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