Plantas medicinais

Borragem - efeito, aplicação, receitas e sementeira

Borragem - efeito, aplicação, receitas e sementeira


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Borragem, também conhecida como erva de pepino, é uma planta folhosa. Tão estranho quanto o nome de sua família é sua aparência com folhas e caules peludos, bem como flores em forma de estrela que mudam de cor de violeta rosa para azul intenso no verão. Borragem é uma planta medicinal e de cozinha antiga, mas devemos apreciá-la com cautela. Embora contenha mucilagens, como taninos e vitamina C, também contém alcalóides, que danificam o fígado em altas doses.

Ocorrência

A erva de pepino é originária do oeste da Ásia, norte da África, sul e sudeste da Europa e chegou à Alemanha na Idade Média como planta cobiçada dos jardins dos fazendeiros e mosteiros. Ela entrou na moda porque suas flores e folhas eram consideradas uma cura milagrosa para a melancolia, como era conhecido na época por um estado psicológico que corresponde à depressão de hoje. Como a borragem se espalha rapidamente, rapidamente se tornou selvagem. Hoje, a erva do pepino, como neófito, coloniza a América, a Austrália, as Ilhas Canárias e os Açores.

Nomes

O sabor das folhas lembra o pepino, e é por isso que a borragem é chamada erva de pepino. Outros nomes citam seu significado como melhorador de humor: alegria do coração, flor de bom humor ou olhinhos.

História cultural da erva pepino

Desde a Idade Média até os dias modernos, a borragem foi usada como um meio de purificar o sangue e contra o "excesso de melancolia". Os contemporâneos interpretaram os sintomas da "melancolia" como tristeza, desmaio, insuficiência cardíaca, batimento cardíaco acelerado e febre. A planta também foi usada para acalmar pessoas que estavam "loucas", presumivelmente sofrendo de psicose ou que estavam em estado de mania.

As mãos de Cristo

O tratamento de doenças cardíacas com flores de borragem e açúcar tinha um fundo religioso e era chamado de "Manus Christi", que significa mãos de Cristo. No início do período moderno, os ricos adicionaram pérolas trituradas e pó de ouro a esse açúcar em flor. As flores da família das folhas de pano, juntamente com as de violetas e língua de boi, foram a primeira escolha entre as flores medicinais.

Em 1991, o consumo em massa de "folhas mágicas" terminou. O Departamento Federal de Saúde declarou Borage inaceitável para uso terapêutico devido aos alcalóides tóxicos da pirrolizidina contidos na planta.

Como é o borragem?

A folha serrilhada é anual, cresce até 70 cm, as hastes e folhas têm "cerdas" impressionantes; as folhas são verde-escuras e têm uma forma de lanceta.

Flor

Flores de borragem de maio a setembro com cinco flores hermafroditas em pericarpo duplo. As pontas dos cálices são lanceoladas e as sépalas crescem juntas. Inicialmente, os estames florescem e liberam o pólen, depois murcham e a cicatriz pega o pólen que os insetos carregam.

As flores parecem azuis para os seres humanos, mas têm sinais brilhantes aos quais os insetos respondem. Eles são procurados por abelhas e abelhas.

Benefícios ecológicos

A planta é uma flor tardia e, portanto, importante para abelhas, abelhas e outros insetos.

Borragem na cozinha

Borragem é apelidada de erva de pepino porque seu sabor é uma reminiscência de pepino. Folhas e flores combinam bem com saladas e sopas. O molho verde de Frankfurt contém ervas aromáticas, agrião, cerefólio, pimpinelle, salsa e cebolinha. Pratos de repolho, sopa de cogumelos e a cozinha fria também são adequados para as folhas de borragem.

As folhas também podem ser preparadas como vegetais, como espinafre.

Folhas e flores podem ser usadas para dar sabor a bebidas frias.

As flores doces são boas para decorar bolos, compotas e outras sobremesas, mas também têm bom gosto quando cristalizadas. Quando secas, as flores também fazem um excelente chá. No Irã, isso é chamado Gole Gaw Zabun, e as pessoas bebem quando tossem como um resfriado e acalmam os nervos.

Boretsch: dano hepático ameaça com consumo excessivo

Atenção: Borragem contém alcalóides tóxicos que não podem ser removidos por cozimento. Estes servem a planta para evitar predadores. Essas substâncias danificam o fígado em grandes quantidades. No entanto, o consumo moderado é inofensivo.

Ingredientes

A planta contém mucilagem, taninos, resina, saponina, nitrato de potássio, sílica, ácidos graxos e óleos essenciais, além de vitamina C em uma quantidade considerável.

As sementes consistem em até 38% de óleo com a maior proporção de ácido gama-linolênico, mais ácido linoléico, ácido oleico, ácido palmítico, ácido gadoléico, ácido esteárico, ácido erúcico e ácido nervônico.

No entanto, a borragem também contém alcaloides de pirrolizidina, dos quais 2-10 mg por quilograma quando secos, incluindo amabilina, intermediário, licopamina, supinina e são tóxicos para o fígado. É por isso que não devemos comer folhas de borragem regularmente, mas apenas algumas vezes.

Esses alcalóides estão presentes apenas em quantidades muito pequenas nas flores, sementes ou óleo de semente.

Uso de borragem como planta medicinal

As flores foram usadas na medicina popular contra febre, vias aéreas mucosas, diarréia, inflamação, queixas reumáticas e para purificar o sangue. O óleo de semente de borragem pode ser usado interna e externamente para eczema, incluindo neurodermatite. Envelopes com tintura de borragem também são usados ​​contra a flebite.

A erva do pepino também é considerada um remédio para distúrbios do sono e nervosismo, que provavelmente é de onde vem sua antiga reputação de combater a “melancolia”. Nos produtos farmacêuticos, é um componente dos xaropes para tosse.

Onde cresce a borragem?

A planta cresce selvagem na Alemanha na área do banco, em valas e pântanos em camadas médias de até 1400 m.

Cultivar borragem

O Raubattgewächs gosta de um solo que deixa a água passar, mas é sempre úmido. A planta é anual e semeamos ao ar livre na primavera. Como é um germe escuro, as sementes precisam de uma espessa camada de terra acima delas.

A borragem não tolera solo super fertilizado e não gosta de argila. Devemos afrouxar os solos argilosos com areia.

Ou o plantamos em uma cama de pântano ou na margem do rio, ou o regamos regularmente no verão, a altas temperaturas.

Sob nenhuma circunstância devemos usar fertilizantes químicos (que é proibido no jardim natural).

Se o solo é adequado e há umidade, não temos problemas com a propagação. Pelo contrário: a planta cresce demais no jardim semeando-a.

Semeamos em maio a uma distância de 20 cm por planta e quarenta cm por linha e pressionamos cada semente cerca de um cm no solo. Se o solo estiver úmido, as sementes germinam após cinco dias.

À medida que a borragem se prolifera, um leito elevado com fundo aberto é uma opção para manter a propagação selvagem dentro de limites. Os vasos não são adequados porque formam raízes da torneira.

A especiaria e a planta medicinal são adequadas para preservação. Também é necessário que ela traga uma grande colheita e não seja consumida imediatamente nessas quantidades, devido ao teor de veneno.

Galhos secos de borragem

Só colhemos folhas jovens de junho a outubro quando processamos a borragem fresca. Para misturas de chá, escolhemos os ramos floridos inteiros em julho e agosto.

Cortamos galhos inteiros, lavamos com água e secamos. Penduramos os galhos em um local quente e escuro e os secamos por duas semanas. Nós os armazenamos em um recipiente que não deixa passar a luz. (Dr. Utz Anhalt)

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde às especificações da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Dr. phil. Barbara Uthalt Anhalt Schindewolf-Lensch

Inchar:

  • Hiller, Karl; Melzig, Matthias F.: Léxico de plantas e medicamentos, Spektrum Akademischer Verlag, 2010
  • Garden of Life: www.garten-des-lebens.de (acessado em 27 de janeiro de 2018), Blooming Summer Garden
  • Malm, Liesel: O Liesel à base de plantas: cultivar e usar 300 ervas medicinais e aromáticas, Bassermann Inspiration, 2013
  • Guia de plantas medicinais: www.heilpflanzen-online.com (acessado em 23.01.2018), borragem (latim: Borago officinalis)
  • O livro de ervas: www.kraeuter-buch.de (acessado em 20 de janeiro de 2018), Borage
  • Enciclopédia natural: www.naturhippingikon.com (acessado em 20 de janeiro de 2018), Borage
  • Bühring, Ursel: manual prático sobre ervas medicinais: básico - aplicação - terapia, Karl F. Haug, 2014
  • Schilcher, Heinz; Kammerer, Susanne; Wegener, Tankred: Diretrizes de Fitoterapia, Urban & Fischer Verlag / Elsevier GmbH, 2010


Vídeo: Borage Borago officinalis For Export from Iran. (Julho 2022).


Comentários:

  1. Aragami

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