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Pesquisa sobre câncer confirma: leite de vaca e carne bovina como causa de tumores de câncer

Pesquisa sobre câncer confirma: leite de vaca e carne bovina como causa de tumores de câncer


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O leite e a carne de vaca nos deixam doentes?

Atualmente, o Centro Alemão de Pesquisa do Câncer (DKFZ) alerta para um patógeno recém-descoberto que é muito comum no leite de vaca e nos produtos à base de carne bovina. Os pesquisadores descobriram várias conexões entre os chamados patógenos BMMF do leite e carne de gado e a ocorrência de câncer de cólon e câncer de mama. Além disso, os patógenos são suspeitos de causar inflamação crônica.

Em um projeto de pesquisa de dez anos, uma equipe liderada pelo pesquisador do câncer e ganhador do Nobel Harald zur Hausen descobriu um novo patógeno encontrado em quase todos os produtos europeus de leite e carne bovina. Segundo os pesquisadores, os “Fatores de Leite e Carne Bovinos” (BMMF, abreviado) dizem aumentar o risco de câncer de cólon e possivelmente também de outros tipos de câncer, como câncer de mama e doenças crônicas. O estado atual da pesquisa foi apresentado recentemente em uma conferência de imprensa do Centro Alemão de Pesquisa do Câncer.

O patógeno já está disseminado

A equipe examinou os soros sangüíneos de centenas de vacas leiteiras europeias, bem como numerosas amostras de leite e derivados de supermercados. Centenas de amostras de sangue humano de pessoas saudáveis ​​e com câncer colorretal também foram examinadas. Os pesquisadores descobriram o que estavam procurando em todos os lugares. "Provavelmente todos já estamos infectados com BMMFs", diz a equipe de pesquisa.

Um patógeno previamente desconhecido aumenta o risco de câncer

Com base nos exames e dados realizados até o momento, a equipe formulou a seguinte hipótese: A infecção por BMMF geralmente ocorria no início da infância ou na infância. O patógeno então se instala no intestino e no peito e desencadeia uma reação inflamatória crônica que promove o desenvolvimento do câncer. Dessa maneira, um tumor pode se desenvolver até décadas após a infecção.

A lista de indicações é longa

Os resultados atuais ainda não fornecem evidências definitivas sobre se o consumo de leite de vaca aumenta o risco de câncer. No entanto, uma coisa é certa: a carne vermelha pode causar câncer - isso foi comprovado por inúmeros estudos. A partir da análise geográfica atual da distribuição do câncer de cólon e mama, há muitas outras indicações para a conexão entre o leite de vaca, a carne bovina e a ocorrência de câncer. Como os pesquisadores descobriram

  • são as mais altas taxas de câncer colorretal nas regiões do mundo, com o maior consumo per capita de leite e derivados.
  • regiões com baixo consumo, como a Índia, onde a vaca é sagrada, têm taxas muito baixas de câncer de cólon e mama.
  • O número de novos casos de câncer de mama aumentou na região indiana, onde o leite de vaca foi introduzido para cuidar de crianças.
  • mulheres com intolerância à lactose são menos propensas a desenvolver câncer de mama.

Carne não é apenas carne

O agente causador parece estar principalmente no gado europeu (Bos taurus), porque em países como Bolívia e Mongólia, apesar do alto consumo de carne bovina, há baixas taxas de câncer de cólon. No entanto, não é o gado europeu que é criado aqui, mas o gado da linha Zebus (Bos indicus). Dados do Japão e da Coréia também apóiam essa tese, uma vez que houve um forte aumento no câncer colorretal após a importação de produtos à base de carne de bovinos europeus.

Não dê leite de vaca a bebês muito cedo

A equipe liderada pelos ganhadores do Nobel zur Hausen suspeita que desistir do leite de vaca e vaca não pode protegê-lo do patógeno da BMMF depois que você já foi infectado. No entanto, os pesquisadores desaconselham a alimentação ou o leite de vaca para bebês com menos de um ano de idade. É melhor que o sistema imunológico da criança amamente durante esse período. Isso fornece melhor proteção contra a infecção. Se, por outro lado, as crianças forem infectadas com as BMMFs muito cedo, uma tolerância imunológica poderá se desenvolver e os patógenos terão livre controle. (vB)

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